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特色小吃：沙镇呱嗒，是聊城的传统名吃，创制于清代，迄今已有200多年的历史。现已被收入《中国名吃》谱一，书。众多呱嗒中，尤以沙镇呱嗒最为有名。它遍布于聊城城里的大街小巷。每逢城镇闹市，乡间集日，大多有设摊者供应，发展较好的，都有了自己的门面，打起了自己的招牌。呱嗒是一种煎烙的馅类小食品。个头很大,有肉馅和鸡蛋馅,香酥可口,制作技术精巧，味道鲜美。其馅料有肉馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅（又名“风搅雪”）等多种。在包制时，先用烫面和呆面，随季节变化，按不同比例调制，卷以配好馅料，两端捏实，轧成矩形，后放入油锅煎制而成。食之香酥，味道可口，加之有馅有面，也可以根据自己的胃口自由选择肉馅或蛋馅，备受普通百姓的欢迎。
简介：沙镇位于聊城市东昌府区西南部，东经115°47′，北纬36°20′。全镇区域面积131.95平方公里，人口9万余人，其中镇驻地人口1.2万，建成面积3.2平方公里，规划面积6.5平方公里，耕地12.8万亩，辖119个行政村，123个自然村，下设12个管理区，是东昌府区最大，聊城市第二大乡镇。沙镇镇全镇以工农业生产为主，商业、服务行业次之，兼营其他行业，截止2005年底，全镇国内生产总值达7.8亿元，人均纯收入3400元，先后被上级有关部门评定为全国小城镇试点镇；全省村镇建设新型乡镇；山东省中心镇；山东省无公害瓜果蔬菜生产基地；山东省农村校舍改造先进乡镇；聊城市农业结构调整明星乡镇；聊城市农村公路建设先进乡镇。沙镇镇驻地是全镇政治、经济、文化、交通、通讯中心，是沙镇的经济开发中心和工业园基地。沙镇中心镇现辖119个行政村，9万人，12.8万亩耕地。产业结构主要以蔬菜、林果、畜牧为主导，民营经济发展迅猛，年销售收入5亿元，利税5000万元，上交税金700万元。
下辖村：沙北村沙南西村沙西东村沙东村朱楼村孙楼村袁楼村程堂村吕集村前闫村后王村刘盐场村西董村前丁村后丁村后刘村苇园村邵堂村贾楼村张八村徐庄村油坊村金庄村前刘村东庞村委耿海村孙丰村西庞村柳铁村老庄村任王堂村王连村范西村范东村安庄村李春台村李庄村潘庄村报本堂村钱庄村前李村后李村曾楼村郭庄村张葛村陈海村王庄村楚庄村王桐东村王桐西村东陈海村冯庄村郭楼村王楼村向庄村马厂村康庙村楚坡村徐连彩村姜堤口村后高村黄东村朱南村朱东村朱西村皋冯村黄西村梁庄村辛庄村贾庄村史宋村前高村大张村朱庄村王华村后化村于半坡村前化村大常村庄户村蝗虫庙村李庄集村郝楼村齐楼村豆堂村小屯村向阳村季庄村马宫村前郭村中郭村二张村会委后郭村大吕村小吕村寨里村绳家村庞家村牛家村堂里村朱堂村老庄村杨宇村湾里村徐庄村菜园村杨湖村李知洲村东袁村胡庄村西袁村宋庄村白庄村耿郭村糖坊村侯家村
历史沿革：沙镇镇在汉代置阳平郡，辖周边府县72所，隋开皇十六年（596）属博州置武水县，到了唐代唐高宗立武则天为皇后，博州刺史李冲不服，起兵反讨武则天，先攻武水县，放火烧毁武水南门，后又遭大水漫之，城毁。后改武水镇，到了宋朝，白天祖大摆108镇（阵），在武水设黄沙镇，后被穆桂英平定，此改沙镇，至今沙镇南街还留有穆桂英点将台遗址，附近的一条小街叫点将台胡同。到了明朝，沙镇出了许多的历史文化名人，其中有著称聊城五大家（任、邓、朱、傅、耿）之一的朱家朱延禧，祖籍沙镇朱楼村，万历二十三年（1595）升任礼部右侍朗，后升任东阁大学士，礼部尚书，太子太师，建极殿大学士，虽遭宦臣魏忠贤弹劾，但足可显示在朝位置，同朝沙镇王楼村的王汝训，相传十二岁考取知县，后升为工部左侍郎，刑部主事、兵部主事。牛天麟是沙镇牛家村人，明武宗正德三年（1508）中进士，任河南武陟县令，后升监察御史。还有相传明朝皇帝朱元璋南下巡将时，在沙镇北一个叫广生店的地方，庙前乘凉夜读，庙前坑里青蛙乱叫，影响朱元璋读书，便大声喝道：“憋住气，别叫了”从此至今该坑的青蛙不会叫。到了清朝，相传郑板桥去范县任县令时，路过沙镇住下，早晨起轿遇沙镇南街一村妇上吊，随问便知是因丈夫去世，家景贫寒，孩子幼小，想以死解脱，郑大人便令随从在自己俸禄中支出银两，赠予村妇，教两孩子读书，后两个孩子成器，为纪念板桥大人便在郑板桥赠银处建木板阁一座，谥名板桥阁，所在东西两条小街，也分别称板桥西街和板桥东街。明设沙镇屯，清设沙镇里，民国称二区。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）