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项目发展:鱼儿红乡的重大项目--青羊沟水电站,地处疏勒河畔。这里犹似昌马盆地一般,触目皆山,惟有疏勒河在平坦的草原上冲刷出深沟深壑,沿山逶迤而来,打破了大地的宁静,就在这片草地上建起了一栋白瓷砖镶嵌的大楼。青羊沟水电站由肃北县宏盛水电开发有限责任公司投资建设,2008年建成发电。青羊沟水电站的建成,通过酒玉电网联入整个河西地区电网统一运行,向外销售电力资源,增加就业岗位260个。青羊沟水电站是一座绿色环保的无污染水电站,表明了该乡在发展经济的同时保护生态环境,不能因为发展经济而放弃环境。
经济发展:牧业:鱼儿红乡经济以畜牧业为主,两个行政村各占优势,鱼儿红村主要发展绒山羊,金沟村主要发展绵羊,比例搭配适当,该乡每年按不同方式,在其它地区引进种羊,以品质好,繁育性能强,个体产量高的畜种做为该乡畜种改良的基础,经过多年的繁育结果,把该乡的畜牧业发展又推上了一个新的台阶,从而使牧民增收,财政增税,提高了该乡的综合经济收入。鱼儿红是肃北县的一个纯牧业乡,主要居民是“逐水草而居”的蒙古族群众。草原游牧是蒙古族人民长期以来形成的生产生活方式,但随着经济的发展,牧民有了定居点和固定的放牧草场,牧民在县城里买了房子,不少人家还住上了楼房,过上了和现代城市人一样的小康生活。从毡房到楼房,从草原到城市,从马背到坐着越野车,这喜人的变化,实实在在地发生在这片青山绿水间。
奶豆腐:奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是鱼儿红乡蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断,是宴席上的一道风味名菜。
资源情况:鱼儿红乡地大物博,矿产资源丰富,境内有铁矿、煤矿、石灰矿,其中优以铁矿资源丰富,为该乡的经济收入奠定了基础。野生动物品种繁多,有青羊、大头羊、狗熊、雪鸡、白唇鹿、猞猁等国家一、二级保护动物。草场幅源辽阔,有丰富的药材资源,牧草碧绿,是鱼儿红乡牧业发展的重要资源。
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